MINUM AIR DINGIN APAKAH BERPENGARUH DENGAN DIET?

MINUM AIR DINGIN

APAKAH BERPENGARUH DENGAN DIET?

Badan Manusia terdiri dari beragam elemen, tetapi elemen terbesar adalah air. Untuk berfungsi dengan baik, badan memerlukan sekitar satu sd tujuh liter air perhari (bergantung berat badan kita) untuk menghindari dehidrasi, selain berat badan, factor lain yang berpengaruh adalah tingkat aktivitas fisik, suhu, kelembaban dan factor factor lain. Dalam suasanan suhu yang panas manusia memerlukan air dalam jumlah jauh lebih banyak. Di masyarakat sering kita temui pendapat untuk minum 8 gelas air perhari, tetapi sebenarnya pendapt ini tidak didukung oleh bukti ilmiah. Selain itu juga ada mitos efek air dalam hal menurunkan berat badan dan mengurangi konstipasi (sulit BAB).

Rekomendasi awal dari Food and Nutrition Board pada tahun 1945 menganjurkan mengonsumsi 1 mililiter untuk setiap kalori makanan. Penelitian baru baru ini menganjurkan rata-rata 2,7 sd 3,7 liter perhari. Untuk wanita hamil atau menyusui, jumlah ini perlu ditambah lagi, menurut Institute of Medicine sekitar 2,4 liter untuk wanita hamil.

Manusia memerlukan air yang mengandung mineral tertentu, sedang jenis garam tertentu (logam dan oksida (tembaga, besi, kalsium dan timah) dan bacteria seperti vibrio cholera dapat menjadi kontaminan.

Dalam keadaan tertentu seperti suhu ruangan mencapai lebih dari 100 derajat, badan berkeringat untuk mengeluarkan suhu yang berlebihan. Selama proses berkeringat ini sejumlah elektrolit turut dikeluarkan menyebabkan terjadi kekurangan natrium klorida.

Mengonsumsi air dengan suhu dingin (mendekati titik beku, yaitu 0oC) akan menimbulkan beberapa efek :

1. Kontraksi otot tenggorokan akibat paparan dengan suhu dingin yang tiba tiba

2. Bila suhu dingin tiba tiba terpapar pada selaput lender saluran cerna (lambung), menimbulkan rasa nyeri, dengan mekanisme yang sama seperti pada tenggorokan.

Efek pada penurunan berat badan

Untuk mereka yang terobsesi dengan penurunan berat badan, pertanyaan di bawah ini bisa menjadi sesuatu yang menarik. Apakah minum air dingin dapat menurunkan berat badan? Dasar pemikirannya adalah, bila kita minum air dingin, badan kita akan mengeluarkan kalori sewaktu menyesuaikan suhu air yang masuk saluran cerna tadi sehingga sesuai dengan suhu tubuh. Sampai disini, memang benar. Tetapi bila kita ingin tahu apakah dengan cara begitu dapat menurunkan berat badan, perlu kita kalkulasi dulu.

Pertama, diperlukan 1 kilo kalori (1000 kalori) untuk menaikkan suhu air sebanyak 1 derajat celcius.

Jadi, apa yang terjadi kalau kita minum air dingin (0oC) sebanyak 0,5 liter?

· Suhu air es diperkirakan sekitar 1oC

· Suhu badan diperkirakan 37oC

· Diperlukan 1 kalori untuk meningkatkan suhu 1 gram air sebanyak 1oC

· Terdapat 473,18 gram dalam 0,5 liter air pada suhu 0oC

Jadi dengan meminum 0,5 liter air es, badan kita harus menaikkan suhu sebanyak 473,18 gram kali 37oC, sehingga badan membakar sebanyak 17.508 kalori! Banyak? Tunggu dulu, jumlah itu setara dengan 17,5 kilo kalori. Dibandingkan dengan diet kita yang rata rata sekitar 2000 kalori, jumlah 17,5 masih amat kecil!

Baiklah, kita minum 8 gelas perhari, misalnya. Maka dalam 8 gelas air terdapat 1892,72 gram air, sehingga diperlukan total 70.030 kalori, atau sekitar 70 kilo kalori. Jadi, memang benar minum air es dapat membantu membakar kalori, tetapi untuk jumlahnya memang tidak banyak, hanya 3,5 persen dari kalori yang kita makan.

LINGKAR PINGGANG WANITA PANDANGAN SEGI ESTETIS DAN MEDIS

LINGKAR PINGGANG WANITA

PANDANGAN SEGI ESTETIS DAN MEDIS

Dr Heru Wiyono, SpPD

Telah lama menjadi perdebatan mengenaai kaitan antara perbandingan lingkar pinggang dengan lingkar pinggul pada wanita, berkaitan dengan kesehatan dan kesuburan (disadur dari Singh 2002), selain itu juga dikaitkan dengan persediaan lemak yang diperlukan pada perkembangan otak janin dan bayi baru lahir. Singh pada tahun 1993 mengajukan studi mengenai ketretarikan kaum pria pada wanita dengan perbandingan pinggang dan pinggul yang kecil (dengan kata lain; wanita dengan pinggang kecil tapi pinggul besar). Tetapi kecenderungan ini tidak bersifat universal, terutama diluar negara negara barat, tetapi dengan meningkatnya globalisasi dan perkembangan informasi, kecenderungan ini juga menyebar ke negara negara asia, termasuk ke Indonesia.

Selain itu, dalam penelitian oleh Mayes dan Watson 2004 dilaporkan bahwa semakin besar lingkar pinggang seorang wanita, ternyata semakin rendah kadar hormon estrogen dalam badan. Sedangkan kita telah mafhum bahwa hormon inilah yang berfungsi meningkatkan kadar lemak yang memberikan ciri khas pada badan seorang wanita, seperti penimbunan lemak pada pinggul dan dada wanita.

Beberapa ahli bukan hanya mendukung hasil penelitian adanya keterkaitan antara daya tarik seorang wanita dengan lingkar pinggang, tetapi juga keterkaitan dengan taraf kesehatan dan prospek reproduksi (menghasilkan keturunan) seperti Lassek dan Gaulin tahun 2008 dan Singh tahun 2002. Penelitian lain juga mendapatkan hasil serupa tidak hanya pada masyarakat barat tetapi juga pada dua penelitian di masyarakat non barat yang masih bersifat tradisional.

Lalu bagaimana dengan mereka yang sudah menopause?

Tidak bisa dihindari bahwa masa menopause pada wanita dikaitkan dengan penurunan kadar estrogen dalam badan, diikuti dengan perubahan bentuk tubuh. Pinggang yang dulu kecil mulai terisi lemak, dll.

Sebagian wanita menggunakan terapi sulih hormone dengan menggunakan penambahan hormon estrogen dari luar tubuh, seperti yang banyak terdapat di pasaran. Sehingga diharapkan bentuk tubuh kembali seperti semula.

Tetapi bila ketertarikan lawan jenis (baca: pria) dikaitkan dengan kadar estrogen atau estradiol? Apakah berarti mereka yang mempunyai kadar estradiol tinggi pasti memiliki daya tarik (sex appeal) yang tinggi pula?

Penelitian sampai sekarang belum bisa membuktikan hubungan langsung antara kadar estradiol dalam badan dengan ketertarikan lawan jenis.

Dari sudut lain kesehatan, International Diabetes Foundation (IDF) memberikan patokan ≤ 80 cm sebagai lingkar pinggang wanita yang maksimal disesuaikan dengan etnik Asia, bandingkan dengan ≤ 90 cm pada wanita jepang. Karena lingkar pinggang yang berlebihan termasuk dalam salah satu criteria sindroma metabolic.

Apakah sindroma metabolic itu?

Sindroma metabolic atau disebut juga Sindroma X, Sindroma resistensi insulin terdiri dari sejumlah kelainan metabolic yang menyebabkan kenaikan resiko terjadinya penyakit kardiovaskular (misal stroke atau jantung koroner) dan diabetes mellitus (kencing manis). Kriteria sindroma ini berdasarkan definisi dari World Health Organization tahun 1998, berdasarkan bukti klinis dan analisis para professional. Kriteria utama adalah Obesitas sentral (ukuran pinggang lebih dari normal), peningkatan kadar triglisedrida (salah satu dari jenis lemak tubuh), kadar HDl (kolesterol baik) yang rendah, peningkatan kadar gula darah dan tekanan darah tinggi.

Faktor Resiko

Kelebihan berat badan/Obesitas

Pertama kali dilaporkan pada awal abad ke 20, penimbunan lemak menjadi cirri utama sindroma klinik, dikaitkan dengan lingkar pinggang dengan peningkatan kadar lemak badan.

Gaya Hidup Kurang aktivitas

Kurang aktivitas bisa menjadi predictor penyakit pembuluh darah dan kematian yang diakibatkan penyakit ini. Banyak komponen penyakit ini dikaitkan dengan gaya hidup yang kurang aktivitas fisik, termasuk peningkatan jaringan lemak sentral, penurunan kolesterol HDL dan peningkatan trigliserida, tekanan darah dan gula darah pada penderita yang lebih rentan. Jadi kalau dibandingkan mereka yang menghabiskan waktu nonton TV atau di depan computer dibawah 1 jam perhari, mereka yang menghabiskan waktu lebih dari 4 jam perhari melakukan aktivitas yang sama mempunyai resiko 4 kali lipat terkena sindroma metabolic.

Penuaan

44% penduduk Amerika Serikat yang berumur diatas 50 tahun terkena sindroma metabolic, dan ternyata persentase penderita wanita lebih besar disbanding pria. Hal serupa juga didapatkan di seluruh dunia.

Diabetes Mellitus

DM atau kencing manis termasuk factor resiko akibat sindroma metabolic. Bahkan diperkirakan sekitar 75% penderita diabetes tipe 2 juga terkena sindroma metabolic, dan ini berkaitan juga dengan peningkatan gangguan pembuluh darah.

Penyakit Jantung Koroner

Diperkirakan 50% penderita sindroma metabolic terkena penyakit jantung koroner, dengan 37% diatas umur 45 tahun, terbanyak adalah wanita. Dengan rehabilitasi jantung yang tepat dan perubahan gaya hidup (misal nutrisi, aktivitas fisik, penurunan berat badan dan terapi obat) angka kejadian penyakit ini dapat dikurangi.